特約店限定品 今までの日本酒にはない、複雑な味わいのあるプレミアムな日本酒を、お試しください。 【 蔵元コメント 】 黒麹で仕込んだ、さわやかな酸味のある「黒兜」を、甘く華やかな香りを付与できるフレンチオークの新樽で熟成させました。クエン酸と、樽の甘い香りとのバランスが良く、高級白ワインのような複雑な味わいがあります。 ※樽由来の、香り成分「ラクトン」は、花やココナッツの香りがあります。そして、熟成によりバニラの香りも、お酒に付与されます。 味の面では、樽より糖類、酸、ポリフェノールが抽出され、甘みと微かな酸味、ポリフェノールによる苦み・渋みなど複雑な味わいが付与されます。 ワイングラスで飲むと、フレンチオーク仕込みの香りと複雑な味わいが楽しめるので、お勧めです。
種類: 日本酒・純米酒
タイプ: フレンチオーク樽熟成
商品名: 黒兜 バレル 純米大吟醸 黒麹仕込み
容量: ７２０ml
生産地: 福岡県 久留米市
生産者: 池亀酒造
原材料: 米・米麹
原料米: 山田錦100%
精米歩合: ５０%
アルコール度: １５%
保存方法: 要冷蔵
