うのかわ酒店

インテグラルブレットバージョン　熟成させることにより、味わいはどんどん複雑になっていく、長期熟成推奨商品です。【 メーカー コメント 】　奈良醸造の定番ボトル商品「INTEGRAL」と、ベースとなるビールは全く同じもの。異なる点は、瓶詰めを行う際に少量のブレッタノマイセスと呼ばれる酵母を加えて瓶内二次発酵を行っていること（通常はビール酵母でもあるサッカロマイセスを使っています）。言わば、酵母違いのバージョンです。 セゾン酵母由来のフルーティな味わいと、ブレッタノマイセス由来のスパイシーさ。英語では「FUNKY」と形容される、この独特の複雑な味わいは、世界中のビールファンを熱狂させているもの。 長期熟成を目的とした瓶内二次発酵仕様のボトルビールのため、冷暗所での保管・陳列可能、また、賞味期限も長めの設定としております。大瓶サイズ（750ml）ですので、複数でのシェアや贈答用にもオススメです。　なお、このIntegralには、もう一つ、仕掛け（別バージョン）があります。詳しくは コチラ →　奈良醸造　クラフトビール　インテグラル (ocnk.net)