特約店限定品 破損時の代替え品がございませんので、宅急便用 1本用カートン 220円 2本用カートン 330円 で、手配いたしますので、ご了承下さいませ。 他の商品3本以上とご注文の場合、カートン代金は要りません。 今回だけの少量での試作醸造限定酒 【 蔵元コメント 】 滋賀県酒造組合より滋賀県工業技術センターにて開発・研究が進められてきた滋賀県酵母 『 KKK-SC13 』 を使った試作醸造を滋賀県より要請された、特別試験醸造酒です。 通常、協会18号酵母と滋賀県酵母『 KKK-9 』とをブレンドして使用していますが、その『 KKK 』シリーズの最新作が今回使用の『 KKK-SC13 』です。 味わいは率直な感想「 愚直な日本酒 」というイメージで決して華やかではなく落ち着きのある味わいが特徴です。柔らかい上質の水を使用しているため ふくよかな 米の旨味と角の取れた落ち着きのある やや辛口に仕上げた お酒ですので冷やしても良し、燗するのもオススメです。 刺身より焼き魚の方が焦げ目の香ばしさを気持ちよくサポートしてくれます。また、肉は脂身よりタンパク質の方が合うので鶏肉の胸などを焼いて ホースラディッシュ or ニンニク だけで素材の味を楽しむのもオツ。
種類: 日本酒・純米酒
タイプ: 試験醸造
商品名: 三連星 PROTO-TYPE KKKK-SC13
容量: 720ml
生産地: 滋賀県甲賀市
生産者: 美冨久酒造
原材料: 米・米麹
原料米: 北海道産 彗星
精米歩合: 60％
日本酒度: +2.3
酸度: 1.9
酵母: KKK-SC13 （滋賀県工業技術総合センター開発酵母:試作）
アルコール度: 17°
