うのかわ酒店

特約店限定  お酒の味わいを「ラベルからお酒の味わいを想像できて、もっと美味しそうにみせれたら」っという“しずる感”コンセプトに生み出された商品です。　「Dolce」は、まさにテイストからラベルデザインされたスイーツのような味わい その味わいは、柔らかでさわやかなチーズケーキにあんずソースが広がるような美味しさ。 そんなこのお酒の印象から甘美・優しさ・柔らかさというワードが想像できて“Dolce”という ネーミングとなり、ラベルもチーズケーキにあんずのソースが広がるシーンをデザイン。 ラベルにはあえてデータの記載はしなかったのですが、北島さんらしくデータ的には 結構な“からくち”タイプ。でも、口に含むとなぜか優しい味わいに包まれちゃいます。 もともと北島酒造が力を入れている“生酛”で醸し、半年以上の熟成期間を経て生み出されたこのお酒。 精米や日本酒度、酸度などのデータよりも口に注がれる感性で楽しんで頂ける美味しさです。 使用米は、地元農家さんが丹精込めた無農薬米を100％使用。 生酛らしい自然の力が織りなす味わいそのままの無濾過生原酒です。 感覚で楽しんで頂きたいという思いがコンセプトの為、 日本酒度・酸度・使用酵母などはあえて非公開です。 お酒の味わいからラベルデザインした商品の為、おそらくこちらの商品は今回のみの販売となります。 　生産数量 600本 限定