美冨久酒造　三連星　番外編I ぶどう酒用きょうかい４号ワイン酵母　 30BY　 720ml

商品詳細

美冨久酒造　三連星　番外編I ぶどう酒用きょうかい４号ワイン酵母　 30BY　 720ml

販売価格: 1,528円(税込)

クール便(冷蔵): 440円がかかります。

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特約店限定品　三連星番外編シリーズ ♬この三連星番外編は、通常出している3種類とはまた違った視線で醸す実験醸造です。販売店舗数もガンダム好きの酒店に限っての発売です(笑) 〇30BY 今年のテーマは【ワイン酵母】です。酒造りの中で味を形成する重要な役割をはたしてくれるのが酵母です。酵母には蔵付きで代々自然に発生するものもあれば、全国から選りすぐられた酵母を純粋培養し提供される醸造協会保有酵母(協会酵母)、各蔵で保管する蔵囲い酵母、各県単位·地区単位で開発する酵母、醸造備品メーカーが開発する特殊酵母等々・・・。数え上げればキリがないほど存在します。今回は、山田錦60%精米をベースに日本酒の枠を飛び越えワイン酵母にスポットを当て、3種を使い、より新しい酒質の発見を目指して挑戦していきます。　イメージカラーは YMS-15 ギャンです。

種類: 日本酒・無濾過無純米吟醸生原酒
商品名: 三連星番外編　YMS-15
容量: 720ml
生産地: 滋賀県　甲賀市
生産者: 美冨久酒造
原材料: 米・米麹
原料米: 滋賀県産山田錦 100％
精米歩合: 60％
日本酒度: +2.5
酸度: 2.0
酵母: ブドウ酒4号
アルコール度: 16.7%
保存方法: 要冷蔵

うのかわ酒店

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