特約店限定品【蔵元コメント】 攻め部分主体 の 《 押槽無濾過生 》 です。 今期は, 昨年までの〝酵母混醸〟の経験を踏まえて 『 明利系+701号酵母 』の組み合わせに変更いたしました。明利酵母の甘味に7号系の酸味を調和させる事が狙いです。また泡なし酵母を使用し, 発効力の弱い明利系酵母とのバランスを取ります。 今期の新酒第一弾 『篠峯 純米生原酒』蔵出しです！
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 篠峯 純米生原酒 押槽無濾過
容量: 1800ml
生産地: 奈良県 御所市 大字櫛羅
生産者: 千代酒造
原材料: 米・米麹
麹米: 雄山錦
掛米: 雄山錦 ・ 北雫
精米歩合: 65%
日本酒度: +2
酸度: 2.0
アミノ酸度: 1.1
酵母: 明利系 + 701号酵母
アルコール度: 17度
保存方法: 要冷蔵
