特約店限定商品 長野県産酒造好適米・美山錦を 55% 磨き・・・ 長年取り組んでこられた純米吟醸のスタンダード酒として、年々安定感ある酒質となっています♪上品な吟醸香が立ち上がり、口に含むと リンゴ様の優しい米の甘味と旨味が、ふわっ〜と拡がります綺麗ではあるが物足りなさを感じない滑らかな旨味と甘み、そして上質な酸がナイスなバランスです津島屋 らしさを表現する津島屋の スタンダード酒 です。 【 杜氏コメント 】 綺麗さを増しながら、より高いレベルで旨味と酸が調和した 1ランク上の上質な酒質へと昇華させることが出来たのではないかとの手応えを感じています。また、香りについても先行するのではなく美味しさを支える大切な要素として表現することを意識しました。
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 津島屋 信州産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
容量: 1800ml
生産地: 岐阜県 美濃加茂市
生産者: 御代桜醸造
杜氏: 酒向博昭
原材料: 米、米麹
原料米: 長野県産 美山錦100%
精米歩合: 55％
日本酒度: +2
酸度: 1.3
アミノ酸度: 0.8
酵母: 協会9号系酵母混合（自社保存株）
アルコール度: 17.3度
保存方法: 要冷蔵
