千代酒造　篠峯　山田錦純米大吟醸生酛仕込生原酒　28BY　 720ml

商品詳細

千代酒造　篠峯　山田錦純米大吟醸生酛仕込生原酒　28BY　 720ml

販売価格: 2,430円(税込)

クール便(冷蔵): 432円がかかります。

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特約店限定品　【蔵元コメント】　山田錦を使用して低精白で醸す生酛仕込は14年目になりますが、今回50%精米の純米大吟醸を生酛で初めて仕込みました。新酵母の開発や酒造技術の進化によって、華やかな吟醸香と甘みの際立った吟醸酒の評価が高い昨今ですが、料理とのバランスを重視し、40%精米の山田錦で協会9号酵母を用いて端正な味わいの純米大吟醸をてがけてきました。今回は、その発展形として生酛仕込での純米大吟醸にチャレンジ致しました。

種類: 日本酒・純米酒
商品名: 篠峯　純米大吟醸
容量: 1800ml
生産地: 奈良県御所市大字櫛羅
生産者: 千代酒造
原材料: 米・米麹
原料米: 徳島県産特等山田錦100％
精米歩合: 50%
日本酒度: +6
酸度: 2.0
アミノ酸度: 0.8
酵母: 協会9号
アルコール度: 16.5％

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