うのかわ酒店

特約店限定商品 蔵移転　10周年 記念焼酎海の蔵から山の蔵へ。　平成19年、鹿児島県甑島から祁答院町へ蔵を移転してから10年。手造り甕壺焼酎の「古酒手造り青潮」は移転10年を記念して造られました。焼酎造りの土台となる、麹造りにおいて、「手造り」で仕込んだ奥深い香り、味わいを楽しめる芋焼酎です。 熟成香と呼ばれる豊かな香りと、おだやかな深いコクの風味が特徴です。  祁答院蒸溜所は、前身の「青瀬共同店」（明治35年）から数えて114年。 「青潮」は、鹿児島県の旧下甑村青瀬（あおせ）で誕生しました。  銘柄は、青瀬にある青潮岳、青潮神社からきています。 「青潮」は日本海流、黒潮の支流で、青い濃い色合いから、青潮と呼ばれます。「青潮（あおしお）」は、手造り麹、かめ壺仕込みの芋焼酎です。  【手造り麹とは？】  焼酎造りの土台となる麹において、温度管理のできる機械を使わず、麹室（ムロ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。 手造り、かめ壺仕込みならではの、芳醇な香りと、奥深い味わいをお楽しみください。 ロック、お湯割がおすすめです。