うのかわ酒店

ブレンデッドスコッチウイスキー ウィリアム・グラント社が所有する3つの蒸溜所(グレンフィディック・バルヴェニー・キニンヴィー)の厳選したモルトウイスキーをブレンド。 麦芽の甘さ・心地よい苦み、味、柔らかなピート香も感じられます。 【 ストーリー 】　旅の始まりは、私達がスペイサイドの最高級モルトを３つ選び、それらを仲間の樽類製造者が用意したバーボンの樽で成熟した事からだ。 成熟過程と樽選びは、名高いモルトマスターのブライアン・キンスマン氏のみに与えられた任務である。彼だけが知る正確な成熟時間の長さで完璧に完成された２７樽のバッチがブレンドの為に選ばれる。品質と一貫性を保つ為にそのひとつひとつが彼によってテイスティングされている。成熟後、絶好のタイミングでモルトマスターがウイスキーのボトル詰めとモンキーショルダー・１００％モルト・スコッチ・ウイスキーのアイコンである金属の猿が値するかを決定、そして、完成させる。モルティング業界の諸君、乾杯！ モンキーショルダーの由来は手作業で大麦をまわす作業員達が一時期受けていた障害の事である。私達のモルトマンは今では少ない手作業での大麦の醸造を行っている。今では作業環境も良くなり、幸いにも怪我や障害は過去のものとして歴史の中に残されている。 現在、「モンキーショルダー」という名は、昔日の苦しみや犠牲を払って守り続けていたモルトメマンの信念を愛情あふれる賛辞として生き続けている感謝のしるしである。●味わい● NOSE : デリケートな花の香りはピリッとしたシトラス・オレンジと桃やアプリコットのやさしいフレッシュ果実の香りと絶妙に混ぜ合った感じ。そして、ほのかに蜂蜜とスパイシーオークの香りがバニラのリッチな甘さに隠されている。TASTE : 程よい甘さと、リッチなバニラの味わい。黒糖とクリーミーなタフィーはバランスの取れたオークとちょっとしたシナモンやナツメグといったスパイスの味がする。FINISH : 非常にスムーズ で口の中に広がるほのかな甘さ。 そのまま楽しむと滑らかでリッチな感じ。これは他のミックスとも非常に相性がいいウイスキーである。カクテルにしてまた違う味を楽しめる。