保存料 着色料 化学調味料等は、一切使用しておりません! 山田錦 純米大吟醸 の酒粕100%使用【 蔵元コメント 】 日本酒と食酢をつくる蔵ならではの極上酢です。 山田錦100%の 純米大吟醸の酒粕を1年以上熟成させ、さらに純米酒を加え、30石の大木桶で120日以上「静置発酵」させた、本格赤酢(米酢)。 素材を引き立てる、上品でまろやかな味わいが特徴です。
種類: 無添加 醸造酢
商品名: ココノエ酢 吟醸酢
容量: 1800ml
生産地: 和歌山県紀の川市桃山町元
生産者: 九重雜賀（ココノエサイガ）
原材料: 米・酒粕
酸度: 4.5
