うのかわ酒店

特約店限定品 大人のカルピスだ― 活性にごり酒 です。穴空き栓を使用していますが開栓には充分にお気をつけてくださいませ。 室町時代に生み出された古来技術で醸した酒ですが，新しい味わいとして，現在人が新しい感覚で楽しむことができるお酒でもあると思います。従来の固定観念にとらわれず，遊び心のあるご提案をしていただけると飲食店様にも強い味方になるのではと思います。 　  酵母無添加の個性派!!! 水酛純米酒のご案内です♪ これでもか!?っというくらい濁っているクリーミーな濁り酒は年1回だけですよ― 【蔵元コメント】 ご存知の通り水酛の最大の特徴でもある 『 そやし水 』 は, 10月頃の気温により繁殖する乳酸菌が左右されます。そのため, 毎年異なるニュアンスを含み香の奥に秘めております。 立ち香は, いつものようにヨーグルトやチーズを思わせる雰囲気なのに, 奥に潜む怪しげなニュアンスこそが水酛の魅力です。 濃厚な濁り酒なので, 甘酸っぱい雰囲気がありますが...時間を置くと発酵が進み, キレの良いドライな仕上がりになりますのでお客様の好みに合わせてお飲みくださいませ。　 花巴 酵母無添加を熱く語るうえで，ラインナップで，「水酛」「山廃」「速醸」は外さずに持っておいていただきたい三種の新器です。 この三つ巴で，花巴の世界をお客様にお伝えできればと思います。