特約店限定品 【蔵元コメント】 より力強い味を求めて麹歩合100%で酒母を仕込んだお酒です。 『 一麹 二酛 三造り 』とは，酒造りの各工程を大切な順に表した表現です。そこで，麹と酛に着目して麹の使用率100%（通常は33％前後）で酛（酒母）を仕込みました。麹100%の力強い酒母が生み出す迫力のあるコクとキレ味のお酒です！ 同じ五百万石を使用した 超辛http://unokawa.ocnk.net/product/1458 と比べてもより複雑でアタックの強いお酒に仕上がりました。
種類: 日本酒・純米生原酒
商品名: 奥羽自慢 （おおうじまん）
容量: 720ml
生産地: 山形県 鶴岡市
生産者: 奥羽自慢(株)
原材料: 米、米麹
原料米: 富山県産 五百万石100%
精米歩合: 55%
日本酒度: +10
酸度: 1.8
アミノ酸度: 1.4
酵母: 協会701号
アルコール度: 17度
保存方法: 要冷蔵
