うのかわ酒店

本日は、吉村秀雄商店さんの『初呑みきりの会』に参加。
AM9：00和歌山県へ出発！

【蔵元より】
今春、新酒に火入れ又は生酒のまま熟成させる目的で貯蔵タンクに封印しますが気温の上昇にお伴い火落の危険性が出てきます。我蔵では、昔から毎年土用がすぎると同時に、各タンクの吞み口から少量の清酒を採取して健全に貯蔵されているか否か検査をするのが呑みきりの目的であり、お酒の健康診断です。
私共には緊張する一瞬でもあり蔵元には欠かせない大切な行事でしす。
本日は、健全に熟成したお酒を皆様に利酒して頂くイベントです。どうぞ、ごゆっくりご賞味頂ければ幸いです。

いざ利酒へ・・・