うのかわ酒店

　　　　　久しぶりに逸品作りました

　　　　　　　鶏のモモ肉を酒粕に漬けて冷蔵庫で2日間、寝かせて焼きました
　　塩も何も味付けしていません。塩麹をつけて食べます!! いかにも酒呑みらしい逸品でしょう？

　　　　　　　　　　　　　　　このアテに合わす1本を悩みに悩んで選んだのは........

　竹泉 ひやおろし 五百万石 特別純米 http://unokawa.ocnk.net/product/610

　　　　　まずは、冷やで ぐぅい～っと うっまっ～ ヤバイ!! 即呑み過ぎ警報が発令
　　　　　　　　　　　　　この旨さの表情に気づいたか？ママちゃんの怖い視線
そして、鶏肉をひと口 美味し～い お酒を、もうひと口！ キタっ―― 最高に合う↑ 『美味しいだろ!! お燗したらどうなるか?美味いにきまってるぞ！この鶏肉を、もっと引き立たせる食中酒だったらどうする？』悪魔の囁きが聞こえる・・・・・

　これは、利酒だ！ お客様に、お燗は美味しいですか? と聞かれた時の為にと言い聞かせ.......
　　　　　　　　旨いぞ―――！！ 原酒のパンチが私のハートを貫く!! 　

たぶん半分（900ml）は呑ったカモ??? ダメですョ〰 こんな飲み過ぎるお酒をつくったら・・・・・と田治米（蔵元）さんの責任に勝手にした私だったが、そんなことは ママちゃんに通用することはあるわけはなかった

 でも、“鶏肉の酒粕漬け” は1度お試しください。お酒の友、子供は、御飯の友に合いますョ