店長日記
酒粕で, 美味しさ up↑
2012年04月11日
毎日の楽しみの 晩酌！ あっ 違う 夕飯
前日より、豚肩ロース肉を酒粕に漬け込んで置きました!!
あとは、焼くだけ
そして、本日の1本
天宝一 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 http://unokawa.ocnk.net/product/566
豚肉を酒粕で！
と思いついた時から、このお酒と決めていました
う～ん....予想通り
肩ロースの旨みが酒粕効果により、よりジュ―シィーに焼き上がり!! このお酒の奥行きのある旨みと味わいの相性が抜群で旨い
最高
キタ― ♪♪
次は、どんな酒粕を使った料理しようかな