お燗酒って最高！！

店長日記

お燗酒って最高！！

2011年02月13日

今年は、例年になくかなりの寒さが続きますネ
五條市も珍しいぐらい雪が降ります。とは言え他県に比べれば平和ですが・・・この3連休も 11日（金）から積もり楽しみにしていた『五條市少年野球招待試合』の中止となりました。もちろんゴルフ場などもクローズ↓　雪に慣れてない町なので経済効果もマイナス↓でしょう。にもかかわらず、ご来店くださいましたたくさんのお客様　ありがとうございました

さて、この寒いシーズン！お燗酒が旨い

私、店長も　年がら年中　酒は、冷やして！（しかもパーシャルで）　焼酎は、ロックで！しか頑固に呑まないタイプでしたが・・・3ヵ月前にお燗酒の美味しさを知ってしまい晩酌はお燗酒と〆に冷で1盃！なんと最初の一口のビールは、飲まなくなってしまいました年をとったのと、寒さと、なによりも蔵元さんの情熱の純米酒が私を変えたのでしょう！
食べ物飲み物というものは、初めて口に入れる時に好き嫌いが決まってしまいます。自分を振り返っても思うのですが・・・自営業をする前、若き日の新入社員歓迎会（20年ほど前）で頂いた燗酒が今、思えば三増酒でした。これが第一印象↓この美味しく無い酒が燗酒を飲めなくさせた原因なのです。自分自身、数年前まで今、お取引いただいている蔵元さんのお酒に出会うまでは　清酒は清酒焼酎は焼酎どれもイッショとしかとらえていませんでした。それがどうでしょう？1人1人、顔性格が違うようにお酒も違いました。この感動を皆様に伝えたい！間違えだらけのお酒選びは止めましょう！がきっかけで今日に至ります。

清酒は本当に面白いですョ冷、お燗と　しかもお燗と冷やす温度によっても味わいが変身します。必ず冷で、お燗でと決まりはありません。原酒ならロックで！など色々な飲み方でお愉しみ下さいませ。
もともと清酒とは、米と水のみを原料とした『純米酒』しか認めていませんでした。戦後お米不足になり、醸造アルコール（人工的に造ったアルコール）添加糖類・酸味料（おいしく味付けをする）なども入った物も政府が清酒と勝手に決めたのが始まりです。人工的に造られたお酒、食品は、体内に蓄積して自然に帰らないのでアレルギーの元となります。よってその親から産まれるので、アレルギーの子供は、これからもっと増え続けると言われています。めちゃめちゃ怖い話でしょ？