うのかわ酒店

今晩、お客様が遊びに来られるということなので、一品造ろうかなぁ～と
家内の友人で、美容師の酒飲みYちゃん。大の焼酎好きで、遊びに来てくれると地酒・焼酎を3～5本お買い上げ。いつもありがとうございます。
ですので、鶏皮の日本酒煮を・・・
前回までと違うトコロは、飲める味醂“甘強みりん”を使いました。日本酒は、もちろん！料理の裏技“子宝純米料理酒”と。オドロキの甘味とコクのある味醂ですこれほど違うとわ1,8Lで2,000円超えても使う量も半分ほどで済みますし、なによりも前回までの同じ品が変身。美味しさと照りが違います！
Yちゃんも「これ旦那さんが造ったの？」家内「そうやで。何か取り得はあるもんやろ！料理のセンスはあるねん。」と
でも私は、正直に『酒と味醂の力や！』と答えました。よく、料理は素材7割と言いますが良い勉強になりました。
メインはお土産に買って来てくれた、鹿児島県産黒豚をお鍋で戴きました。楯野川純吟・雄町のぬる燗との相性はバッチリ美味しかった。運転手にGさんが来てくれたので、「今日は飲むぞ！」Yちゃんは芋焼酎を数十種類お湯割りで・・・
子供達も黒豚の美味しさに、いつになく良く食べました。
お帰りにYちゃんが本日飲んだ中から、ｄａｎｃｙｕ掲載：芋焼酎.甜と吉酎黒麹　なかまた白麹　にごり芋　麦焼酎からは牟禮鶴　そして甘強みりんをお買い上げ。これからの季節にお湯割りに合うYちゃんベストセレクション5本を選んで買ってくれました。
チョット郡山市から遠いケド又遊びに来てネ。レシピ渡すの忘れたのでメールで送ります。

商品掲載ページ
甘強　本みりん【昔仕込み】1.8Ｌ　http://unokawa.ocnk.net/product/310
子宝　無添加本格料理酒　1.8Ｌ　http://unokawa.ocnk.net/product/100
楯野川　純米吟醸　雄町　1.8Ｌ 　http://unokawa.ocnk.net/product/262
薩摩　甜（てん）　　　　　　　1.8Ｌ　http://unokawa.ocnk.net/product/38
吉酎　黒麹　　　　　　　　　　1.8Ｌ　http://unokawa.ocnk.net/product/318
なかまた白麹仕込み　　　　1.8Ｌ　http://unokawa.ocnk.net/product/47
にごり芋　　　　　　　　　　　1.8Ｌ　http://unokawa.ocnk.net/product/280