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商品詳細

美冨久酒造 三連星 番外編 飲み比べセット  29BY  720ml ×3本

販売価格: 4,503円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (432円)が必要になります
数量:

特約店限定品 

三連星番外編シリーズ 飲み比べセットです♬
この三連星番外編は、通常出している3種類とはまた違った視線で醸す実験醸造です。
同じ仕込み内容にそれぞれ気になっている酵母を使うことにより、出来上がってくるお酒にどのような違いが出るのかを楽しんでもらうことを目的としております。
販売店舗数もガンダム好きの酒店に限っての発売です(笑)
 
〇29BY 今年のテーマは【 酵母 】です。
酒造りの中で味を形成する重要な役割をはたしてくれるのが酵母です。
酵母には蔵付きで代々自然に発生するものもあれば、全国から選りすぐられた酵母を純粋培養し提供される醸造協会保有酵母(協会酵母)、各蔵で保管する蔵囲い酵母、各県単位·地区単位で開発する酵母、醸造備品メーカーが開発する特殊酵母等々・・・。数え上げればキリがないほど存在します。
今年の番外編のテーマは、醸造協会や滋賀県が開発したものの、あまり出回ってない酵母を使用されております。
 
原料米は, すべて 滋賀県産山田錦60%精米 を使用。 
○ 使用酵母 協会1501
 アルコール 16.7度 日本酒度 +1.5 酸度 1.3
 イメージ カラーは ルッグン(ジオン偵察機) です。
 
○ 使用酵母 IRCS-YS003
  アルコール 16.9度 日本酒度 +4 酸度 1.5
  イメージ カラーは コミュ(ジオン大気圏内用連絡機) です。
 
○ 使用酵母 KKK-S
   アルコール 16.9度 日本酒度 +4 酸度 1.5
  イメージ カラーは ドップ(DOPP戦闘機) です。
 
通常の 3倍のスピード で吞んでしまった店長でした

商品詳細
種類:日本酒・無濾過無純米吟醸生原酒
タイプ:使用酵母 3種類 飲み比べセット
商品名:三連星 番外編 29BY
容量:720ml × 3本
生産地:滋賀県 甲賀市
生産者:美冨久酒造
原材料:米・米麹
原料米:滋賀県産 山田錦 100%
精米歩合:60%
保存方法:要冷蔵

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